살림 9단의 만물상 248회에서는 맛있는 여름밥상 특급 레시피! 깻잎조림이 공개됐습니다. 깻잎의 효능은 칼륨과 칼슘 등 무기질이 풍부하고 비타민 A, 비타민C도 많이 함유되어 있습니다. 이와 더불어 설사 변비 식욕부진 등 위장장애에도 효능이 있고, 또 향긋한 내음으로 여름철 입맛을 돋워준다고 해요. 만물상 깻잎조림 레시피 재료: 깻잎 100장, 물, 식초, 고춧가루, 맛술, 다진 파, 다진 마늘, 들기름, 통깨, 간장, 양파, 고추양념장: 물1/3컵, 고춧가루 3큰술, 맛술3큰술, 다진 파3큰술, 다진마늘 2큰술, 들기름 3큰술, 통깨 1큰술, 간장5큰술1. 물5컵에 식초 1큰술을 넣어 식초물을 만들고 깻잎 100장을 5분정도 담가줍니다. 2. 담가놓은 깻잎을 꼭지를 자른 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다..
